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2020年济南的初雪不负众望的飘然而至，雪花和严寒也无法抵挡一场探秘家乡好味道的美食之旅。1月7日，鲁花杯“一城一味”——我为“家乡味道”代言征集评选活动颁奖典礼在济南市中豪大酒店成功举行。
山东省烹饪协会会长贾富源、山东省烹饪协会原常务副会长四届理事会顾问孙嘉祥、山东省烹饪协会副会长刘文君、齐鲁晚报总经理助理兼行业中心主任李钢、齐鲁晚报文旅全媒体中心主任李康宁，及众多省内餐饮行业代表、酒店代表等共同出席了本次典礼。
鲁花杯“一城一味”——我为“家乡味道”代言征集评选活动，由山东烹饪协会、鲁花集团和齐鲁晚报·齐鲁壹点发起，旨在追求“文化策源地”为目标,以“变化的城市,不变的味道”为灵魂,传递“一方水土养一方人”的中国文化,以食物的美味,表达城市的美好,诠释城市魅力。最终达成提起这座城市,就会想起“家乡味道”的作用,让“家乡味道”成为城市的文化符号。
本次特色美食评选活动也受到了业界广泛关注。据了解，活动启动一年多来，通过自愿报名及当地行业协会推荐，200多家酒店的400多个菜品、小吃经过初选、消费者网络投票，现场国家级的专家评委团进行评比打分等一轮轮遴选、评比，最终评出泰安、滨州、聊城、东营、济宁、菏泽等地市70家酒店的菜品、小吃为当地“家乡味道”代言。
“在这里，我们感受到鲁菜光荣的传承，感受到生活中满满的幸福感，也感受到家乡那份独特的味道。”齐鲁晚报总经理助理兼行业中心主任李钢在致辞中表示，山东优秀的自然禀赋、深厚的文化积淀，为我们提供了各种美食，每个人心中都有一个属于家乡、属于自己的独特味道，今后齐鲁晚报·齐鲁壹点将一如既往地关注山东人的餐桌，关注家乡的味道。
泰安市巨鼎云海生态园酒店、东营龙凤祥大饭店、滨州绿都大酒店、济宁圣地酒店、菏泽银盛国际酒店获得鲁花杯“一城一味”——我为“家乡味道”代言征集评选活动协办贡献奖。
作为本次活动的总冠名方,鲁花集团经过30多年的发展壮大,目前已在全国建立生产基地30个,横跨食用油、调味品等多个行业。对于此次大赛，鲁花集团也充分将其企业特色融入其中。鲁花集团副总山东大区总经理于祥勤表示，鲁花集团一直以打造“健康厨房”“美味厨房”为使命,坚守“决不让消费者食用一滴不健康的油”的承诺,引领餐饮行业食用油和调味品的升级,为传统饮食文化提供新的助力,为食品安全保驾护航,坚持对传统饮食文化进行传承、发扬和创新。
而说起与其他烹饪大赛最大的不同，在于此次大赛更注重的是“味道”二字,另外是对主题“家乡”的诠释,综合起来说,就是用家乡独具特色的原材料,制作属于地方的美味佳肴,体现的是家乡味。鲁花杯“一城一味”家乡味道代言菜品成为了本次活动的聚焦点。最终，按照地市层层甄选及专家评委的指导意见，泰安市巨鼎云海生态园酒店、泰山御膳楼、泰安市中雅餐饮管理有限公司、泰安万朝国际酒店、泰安煎饼卷大葱酒店、泰安市亦小馆餐厅、山东鲁菜根餐饮、吴家私房菜、九星大酒店、泰山金如意、泰山政阳餐饮李家厨房荣获泰安市获奖菜品的所属酒店称号。
聊城市和菏泽市获奖菜品的所属酒店是皇后餐饮、鸿宾楼、临清大酒店、临清宾馆、义安成鲁菜馆、菏泽银盛国际酒店、郓城圣达大酒店、牡丹大酒店、飘香驴肉一家亲酒店、天元大酒店、郓城水浒人家、菏泽和平大酒店、老地方吉氏柴烧鸡总店。
东营龙凤祥大饭店有限公司、胜利油田石化总厂餐厅、老尹驴肉、史口烧鸡、有容小镇酒店、百盛园酒店、临家华苑酒店、华泰孙武湖大酒店、金宇贝壳酒店、王记富老乡亲餐饮成为了东营市获奖菜品所属酒店。
滨州中裕食品有限公司、滨州绿都大酒店、杜府美食文化管理有限公司、草原牧阁·土菜烧烤部落、圣豪丽景温泉度假酒店、白云大酒店、山东众品工贸有限公司、滨州青藤苑餐饮有限公司、滨州市大成伟业餐饮有限公司、滨城区味庄大张鱼头烙饼店、邹平县聚贤楼大酒店、阳信亿利源三产服务有限公司、滨海接待处、惠得利餐饮管理有限公司－粮屉包子、双量虾水饺酒店、滨州大饭店、滨州市滨城区海里捞螃蟹窝饭店、腾达时代酒店、大山杜胜利烧鸡店、邢家食品有限公司、惠民魏集四合院仙驴宴酒店、惠民县东方美食城、滨城区王婆餐饮管理有限公司荣获滨州市获奖菜品的所属酒店。
济宁地区获奖菜品的所属酒店济宁圣地酒店、南旺明泰酒楼、水泊梁山风味酒楼、济宁小芙蓉济州味、济宁瑞元亭酒店、济宁聚任楼酒店、济宁湖上人家餐饮管理有限公司、邹城范大碗餐饮发展公司、香港大厦、山东玉堂酱园有限责任公司、济宁李三元湖上渔村。
活动现场还进行了鲁花杯“一城一味”——我为“家乡味道”代言征集评选活动优秀组织奖，泰安市饭店烹饪协会、聊城市酒店业商会、东营市烹饪餐饮饭店协会 、滨州烹饪餐饮协会、济宁市烹饪餐饮业协会、菏泽市烹饪餐饮协会获得殊荣。"鲁菜烹饪技艺"省级传承人 、聊城义安成鲁菜馆总经理、齐鲁首席技师高文平获本次活动特殊贡献奖。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 王逸涵 韩晓梅 张如意 刘振宇
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