聊城食品药监网站(聊城食品监督局)

时间：2023-12-16 浏览：71 分类：聊城SEO推广优化

　　

　　聊城市食品药品监督管理局副局长朱明华做客“12345”市长热线

　　齐鲁网聊城7月13日讯（记者 赵志鹏）今天上午聊城食品药监网站，聊城市食品药品监督管理局副局长朱明华做客“12345”市长热线聊城食品药监网站，现场接听市民来电之余，就聊城餐饮单位组织实施的“明厨亮灶”工程进行聊城食品药监网站了简单介绍。朱明华说，截止目前，聊城市实施明厨亮灶餐饮单位已有831户，占餐饮单位总数的16.3%。

　　朱明华强调，为进一步加强对聊城市餐饮服务单位的食品安全管理，完善餐饮服务食品安全诚信体系建设，强化餐饮服务单位诚信经营意识和自律行为，食药监局启动了餐饮业“明厨亮灶”工程，使“后厨”成为消费者可视、可感、可知的“透明厨房”，重点在新办、改造餐饮单位和餐饮聚集区推进。

　　通过宣传动员和摸底排查，按照餐饮服务提供者的规模和操作间实际情况，采取四种方式开展：

　　一是采取透明玻璃窗展示，打通操作间和餐厅之间的墙壁，安装透明玻璃隔断聊城食品药监网站；

　　二是采取显示屏展示，利用高清摄像头和显示屏将操作间、凉菜间、消毒间（区域）、主食库、副食库、面点间等关键部位进行展示；

　　三是采取透明玻璃窗和显示屏相结合的方式展示；

　　四是对新开办的餐饮单位，要按照“明厨亮灶”的要求，优化场所布局，做到屋顶有吊顶、墙面有瓷砖、门窗有窗纱、原料有货架、消毒有设施，达到清洁、明亮、干净、安全的要求。

　　朱明华表示，之所以实施“明厨亮灶”工程的餐饮单位占餐饮单位总数的比重较低，主要是由于聊城市中作为大型的餐饮单位所占的比重较小，而小餐饮单位、老餐饮单位所占的比重较大。此外，聊城市食品药品监督管理局作为职能部门，实施“明厨亮灶”工程不仅对各餐饮单位有利，而且对市民群众来说食品的质量也是安全放心的。

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